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在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望回归自然，寻找那份简单而纯粹的美味。豆腐，作为一种历史悠久、营养丰富的食品，自古以来便深受人们的喜爱。而在追求健康与传统的今天，利用传统石磨工艺制作的豆腐，以其独特的风味和营养价值，重新赢得了市场的青睐。 #### 石磨工艺的历史与特点 石磨工艺源自古代，是中国传统食品加工中的一项瑰宝。与现代电动磨具相比，石磨在转动过程中能产生更小的剪切力，从而最大限度地保留了原料的天然营养成分和风味。这种细腻的研磨方式，使得豆腐在口感上更加顺滑细腻，且更容易被人体吸收。